Wasabi shio – Sel au wasabi – 45 g – Kameya

Le wasabi est l'une des saveurs les plus emblématiques de la cuisine japonaise, mais le vrai wasabi — le Wasabi Japonica — est une plante rare et exigeante, cultivée dans des cours d'eau de montagne aux eaux pures et froides. Sa chaleur est vive mais fugace, bien différente de la brûlure persistante du raifort qui lui est souvent substitué en dehors du Japon.

Kameya est un producteur japonais spécialisé dans le vrai wasabi depuis 1947. Ce sel au wasabi associe la minéralité du sel, la douceur umami du kombu et le piquant délicat du Wasabi Japonica.

Utilisations :

• Tempura — à saupoudrer sur les beignets en remplacement de la sauce de trempage traditionnelle
• Edamame — à parsemer sur les fèves de soja cuites à la vapeur
• Onigiri — à incorporer dans le riz ou à saupoudrer sur les boulettes
• Tofu froid (hiyayakko) — quelques pincées sur du tofu soyeux pour relever le plat
• Riz blanc — à saupoudrer directement sur un bol de riz nature

Informations supplémentaires :

• Marque : Kameya
• Type : Sel au wasabi (Wasabi Shio)
• Origine : Japon
• Wasabi Japonica authentique
• Vegan
• Sans gluten

Ingrédients : Sel, maltose, poudre de kombu, wasabi, dextrine, arôme.