Kona wasabi - Wasabi en poudre - 25 g - Clearspring

Le kona wasabi, littéralement « wasabi en poudre », est une forme pratique et traditionnelle de wasabi, appréciée pour son piquant net et sa fraîcheur aromatique. Très utilisé au Japon en cuisine comme en condiment, il permet de doser facilement l'intensité selon les goûts.

Il s'utilise tel quel, comme épice à saupoudrer, ou peut être reconstitué en pâte en le mélangeant avec un peu d'eau, pour retrouver une texture proche du wasabi classique. Une fois préparé, il révèle progressivement ses arômes et apporte une touche vive et élégante aux plats.

Utilisations :

En pâte :

• Préparation : mélanger 1 dose d'eau tiède pour 2 doses de poudre, bien mélanger, couvrir et laisser reposer 5 minutes pour que la saveur se développe — préparer uniquement la quantité nécessaire et consommer rapidement
• Avec les sushis, sashimis ou makis : servi à côté comme condiment traditionnel
• En sauce de trempage : ajouté à de la sauce soja pour accompagner les nouilles soba ou udon
• Dans les marinades et vinaigrettes : pour une touche piquante et aromatique

En poudre :

• Condiment direct : saupoudré sur du riz, des légumes grillés, du tofu ou des snacks pour relever le goût

Informations :

• Origine : Japon
• Marque : Clearspring
• Contenance : 25 g
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : Raifort, moutarde, wasabi (5 %)