Soupe miso blanc au tofu instantanée bio – 4 x 8 g – Clearspring

Au Japon, la soupe miso s’appelle miso shiru (味噌汁), littéralement “soupe au miso”. Mais son cœur n’est pas le miso : c’est le dashi, un bouillon léger riche en umami (souvent préparé avec des algues kombu, parfois avec d’autres ingrédients). Le miso vient ensuite, comme assaisonnement, pour arrondir et parfumer le bouillon. On évite généralement de le faire bouillir, afin de préserver ses arômes.

Il existe une grande diversité de soupes miso au Japon. Elles varient selon les régions, les saisons et le type de miso utilisé, et peuvent inclure des légumes racines, des champignons, ou même une touche d’agrumes comme le yuzu, pour apporter de la fraîcheur. C’est une soupe du quotidien, adaptable, pensée pour équilibrer un repas plus que pour l’alourdir.

Cette soupe miso instantanée Clearspring est élaborée au Japon par un producteur de cinquième génération, à partir de miso de riz complet, de tofu et de ciboule. Sans sucres ajoutés ni arômes artificiels, elle offre une douceur délicate et une belle profondeur en bouche : il suffit d’ajouter de l’eau chaude pour retrouver un goût de Japon.

Utilisations :

• Soupe d'accompagnement : Servie avec du riz, des légumes marinés ou un plat principal, elle accompagne la plupart des repas japonais quotidiens.
• Collation légère : Une tasse de soupe miso suffit à calmer une petite faim ou à réchauffer entre deux repas.
• Petit-déjeuner japonais : Dans un repas traditionnel (asa gohan), la soupe miso ouvre la journée avec douceur et équilibre.
• Base pour d'autres soupes : Agrémentée de wakame, de champignons shiitake ou de légumes de saison, elle devient une soupe complète.
• Repas express : Idéale au bureau, en voyage ou après une journée chargée – il suffit d’ajouter de l’eau chaude.

Préparation :

1. Verser le contenu d’un sachet dans un bol ou une tasse.
2. Ajouter 160 ml d’eau chaude (non bouillante).
3. Remuer soigneusement et déguster chaud.

Informations complémentaires :

• Marque : Clearspring
• Type : Soupe instantanée au miso blanc (bio)
• Origine : Japon
• Poids net : 4 x 8 g (32 g)
• Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec
• Régime : Végétalien, sans sucres ajoutés, sans arômes artificiels

Ingrédients : Miso de riz complet lyophilisé* (93 %) : riz complet*, fèves de soja entières*, sel marin; Tofu lyophilisé* (4 %) : fèves de soja entières*, kuzu*, nigari (coagulant); Ciboule séchée* (3 %)

* Ingrédients issus de l’agriculture biologique