Soupe miso blanc au tofu instantanée bio – 4 x 8 g – Clearspring

Au Japon, la soupe miso s'appelle miso shiru, littéralement « soupe au miso ». Mais son cœur n'est pas le miso : c'est le dashi, un bouillon léger riche en umami (souvent préparé avec des algues kombu, parfois avec d'autres ingrédients). Le miso vient ensuite, comme assaisonnement, pour arrondir et parfumer le bouillon. On évite généralement de le faire bouillir, afin de préserver ses arômes.

Il existe une grande diversité de soupes miso au Japon. Elles varient selon les régions, les saisons et le type de miso utilisé, et peuvent inclure des légumes racines, des champignons, ou même une touche d'agrumes comme le yuzu, pour apporter de la fraîcheur. C'est une soupe du quotidien, adaptable, pensée pour équilibrer un repas plus que pour l'alourdir.

Cette soupe miso instantanée Clearspring est élaborée au Japon par un producteur de cinquième génération, à partir de miso de riz complet, de tofu et de ciboule. Sans sucres ajoutés ni arômes artificiels, elle offre une douceur délicate et une belle profondeur en bouche : il suffit d'ajouter de l'eau chaude pour retrouver un goût de Japon.

Préparation :

1. Verser le contenu d'un sachet dans un bol ou une tasse.
2. Ajouter 160 ml d'eau chaude (non bouillante).
3. Remuer soigneusement et déguster chaud.

Informations :

• Origine : Japon
• Marque : Clearspring
• Contenance : 4 sachets x 8 g
• Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec
• Biologique
• Sans sucres ajoutés
• Sans arômes artificiels
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : Miso de riz complet lyophilisé* (93 %) : riz complet*, fèves de soja entières*, sel marin ; Tofu lyophilisé* (4 %) : fèves de soja entières*, kuzu*, nigari (coagulant) ; Ciboule séchée* (3 %)

* issus de l'agriculture biologique