Soupe miso instantanée bio au gingembre et curcuma - 4 x 15 g - Clearspring

Au Japon, la soupe miso s'appelle miso shiru (味噌汁), littéralement "soupe au miso". Mais son cœur n'est pas le miso : c'est le dashi, un bouillon léger riche en umami, souvent préparé avec des algues kombu. Le miso vient ensuite, comme assaisonnement, pour arrondir et parfumer le bouillon. On évite généralement de le faire bouillir, afin de préserver ses arômes.

Il existe une grande diversité de soupes miso au Japon. Elles varient selon les régions, les saisons et le type de miso utilisé, et peuvent inclure des légumes racines, des champignons, ou même une touche d'agrumes comme le yuzu pour apporter de la fraîcheur. C'est une soupe du quotidien, adaptable, pensée pour équilibrer un repas plus que pour l'alourdir.

Cette soupe miso instantanée bio de Clearspring associe un miso blanc doux à du gingembre et du curcuma. La base est enrichie de mirin et d'un extrait de kombu, avec des algues wakame, pour une soupe rapide à préparer mais construite sur des ingrédients simples et fermentés, sans additifs superflus.

Utilisation :

• Préparation express : verser le contenu d'un sachet dans un bol, ajouter de l'eau chaude, mélanger et déguster immédiatement.
• En accompagnement : idéale pour compléter un repas à base de riz, de nouilles ou de légumes sautés.
• En déplacement : le format sachet individuel se glisse facilement dans un sac, au bureau ou en voyage.

Informations :

• Origine : Japon
• Marque : Clearspring
• Contenance : 4 sachets de 15 g
• Issu de l'agriculture biologique
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : Miso blanc* (63%) (eau, graines de soja entières*, riz*, sel marin), mirin* (riz doux*, shochu* [eau, riz cultivé*], riz cultivé*, sel marin), sel marin, purée de gingembre* (3,6%), purée d'oignon*, extrait d'algues kombu (1%) (eau, kombu, sel marin), algues wakame (1%), curcuma* (0,8%).

*Issus de l'agriculture biologique.