Gomaabura – Huile de sésame toasté bio – 150 ml – Clearspring

Au Japon, l'huile de sésame toasté (gomaabura) s'utilise souvent comme un parfum de finition : quelques gouttes suffisent à transformer un plat simple. Dans beaucoup de cuisines familiales, on l'ajoute au tout dernier moment — une petite touche finale (shime no hitofuri) — pour préserver son arôme chaud et intensément grillé.

L'huile de sésame toasté bio Clearspring est obtenue à partir de graines délicatement toastées puis pressées à froid, pour une saveur riche et noisettée, parfaite dans les sautés, les sauces, les dips ou simplement en touche élégante sur vos plats.

Utilisations :

• Touche de finition — quelques gouttes au dernier moment sur un bol de riz, de nouilles ou un hiyayakko pour préserver l'arôme grillé.
• Sautés — ajoutée en fin de cuisson dans un kimpira de lotus séché ou d'autres légumes sautés pour un parfum intense.
• Mijotés — incorporée dans des légumes mijotés au hatcho miso pour enrichir la sauce.
• Marinades — mélangée à de la sauce soja, du mirin et du gingembre pour mariner du tofu, des légumes ou comme dans un karaage au soja.
• Vinaigrettes et dips — quelques gouttes dans une sauce salade ou une sauce pour crudités pour une note noisettée et parfumée.

Informations :

• Origine matière première : Japon
• Marque : Clearspring
• Contenance : 100 ml
• Certifié biologique
• Convient aux régimes végétaliens

Ingrédients : huile de sésame* toasté 100 %. *Issu de l'agriculture biologique.