Haricots azuki bio – 500 g – Origami

Les haricots azuki (小豆), reconnaissables à leur couleur rouge brun, occupent une place centrale dans la tradition culinaire japonaise. Très utilisés dans les confiseries wagashi, ils entrent aussi dans des préparations salées plus rustiques.

Leur goût naturellement doux et leur texture délicate en font un ingrédient emblématique, aussi simple que profondément japonais.

Utilisations :

• Anko (pâte sucrée d’azuki) : Base incontournable des mochi, dorayaki, daifuku ou taiyaki.
• Zenzai / Oshiruko : Soupe sucrée d’azuki servie chaude, souvent accompagnée de mochi grillé.
• Sekihan (riz rouge) : Riz gluant cuit avec des azuki, servi lors des célébrations ou jours de fête.
• Salades japonaises ou plats mijotés : Utilisés comme source de protéines.

Astuce : tremper les haricots pendant 6 à 8 heures pour raccourcir la cuisson. Rincer soigneusement avant usage.

Informations complémentaires

• Marque : Origami
• Type : Haricots azuki biologiques secs
• Origine : Chine
• Poids net : 500 g
• Conservation : À conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière
• Régime : Végétalien, riche en fibres et protéines

Ingrédients : 100 % haricots azuki*

* issus de l’agriculture biologique