Goma - Graines de sésame bio – 400 g – Origami

Le sésame est un incontournable du garde-manger japonais, utilisé aussi bien comme assaisonnement que comme garniture. En japonais, goma (ごま) désigne ces petites graines au goût intense. Elles sont souvent grillées, écrasées ou utilisées entières pour rehausser les plats avec une note de noisette et un agréable croquant.

Ces graines de sésame biologiques Origami sont issues de l'agriculture biologique et peuvent être utilisées telles quelles ou légèrement grillées selon les besoins. Leur format généreux de 400 g les rend idéales pour un usage régulier en cuisine.

Utilisations :

• Sauce goma-ae : mélange de graines de sésame moulues, sauce soja et sucre, pour assaisonner les légumes — comme dans notre recette de Horenso no Gomae (épinards au sésame)
• Topping pour riz ou nouilles : saupoudrées sur un bol de riz (donburi), des onigiri ou des nouilles froides, pour une finition savoureuse
• Goma-dare : sauce crémeuse au sésame pour accompagner les shabu-shabu (fondue japonaise) ou des salades
• Dans les desserts : incorporées dans des wagashi (pâtisseries traditionnelles), ou pour parfumer des biscuits, mochis ou gâteaux vapeur
• Tofu ou légumes au sésame : en croûte ou en marinade, le sésame apporte texture et saveur incomparables au tofu ou aux légumes sautés

Informations :

• Origine : Égypte
• Marque : Origami
• Contenance : 400 g
• Conservation : dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière
• Végétalien, naturellement sans gluten

Ingrédients : Graines de sésame*.

*Issues de l'agriculture biologique.