Wasabi Shio – Wasabisalz – 45 g – Kameya

Wasabi ist einer der emblematischsten Aromen der japanischen Küche, doch echter Wasabi — Wasabi Japonica — ist eine seltene und anspruchsvolle Pflanze, die in Gebirgsbächen mit reinem und kaltem Wasser angebaut wird. Seine Schärfe ist intensiv, aber flüchtig — ganz anders als das anhaltende Brennen von Meerrettich, der außerhalb Japans oft als Ersatz verwendet wird.

Kameya ist ein japanischer Hersteller, der seit 1947 auf echten Wasabi spezialisiert ist. Dieses Wasabisalz vereint die Mineralität des Salzes, die sanfte Umami-Note des Kombu und die delikate Schärfe des Wasabi Japonica.

Verwendungsmöglichkeiten :

• Tempura — über die Beignets streuen als Ersatz für die traditionelle Dipsoße
• Edamame — über gedämpfte Sojabohnen streuen
• Onigiri — in den Reis einarbeiten oder über die Reisbällchen streuen
• Kalter Tofu (Hiyayakko) — eine Prise über seidentoften Tofu geben, um das Gericht aufzupeppen
• Weißer Reis — direkt über eine Schüssel Naturreis streuen

Zusätzliche Informationen :

• Marke : Kameya
• Typ : Wasabisalz (Wasabi Shio)
• Herkunft : Japan
• Authentischer Wasabi Japonica
• Vegan
• Glutenfrei

Zutaten : Salz, Maltose, Kombupulver, Wasabi, Dextrin, Aroma.