Sengiri Daikon – Geriebener und getrockneter Daikon – 100 g – Terrasana

Daikon, der lange japanische weiße Rettich, ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der japanischen Küche. In der Edo-Zeit war er so verbreitet, dass man ihn sogar den „König des Gemüses“ nannte.

Um ihn das ganze Jahr über genießen zu können, entwickelten die Japaner die Gewohnheit, Daikon im Winter zu trocknen – oft in Girlanden an Balkonen aufgehängt. Diese traditionelle Methode, Hoshi Daikon genannt, diente nicht nur der langen Haltbarkeit, sondern konzentrierte auch das Aroma und machte den Daikon beim Kochen milder und zarter.

Sengiri Daikon ist damit bereit zum Einweichen und eignet sich perfekt für Schmorgerichte, in denen er Brühen besonders gut aufnimmt.

Anwendungsgebiete:

• Einfache Zubereitung: Getrockneten Daikon 30 bis 45 Minuten in Wasser einweichen, um ihn zu rehydrieren. Das Einweichwasser kann für eine Gemüsebrühe aufbewahrt werden.
• Geköcheltes Gemüse: Geben Sie Ihren Gemüseeintöpfen rehydrierten Daikon hinzu, um eine zarte Textur und einen subtilen Geschmack zu erhalten.
• Gebratenes Gemüse: Geben Sie es zu Ihren Pfannengerichten für eine knusprige Note und einen milden Geschmack.
• Nährstoffreiche Beilage: Mit Reis oder anderen Getreidesorten gekocht, verleiht es Ihren Gerichten eine zusätzliche Dimension.

Haupteigenschaften:

• Hochwertiger getrockneter Daikon
• Reich an Verdauungsenzymen: Trägt zum Wohlbefinden der Verdauung bei.
• Milder und vielseitiger Geschmack: Lässt sich leicht in viele Rezepte integrieren.
• Lange Haltbarkeit: Durch Dehydration ist Daikon länger haltbar.

Weitere Informationen:

• Marke: TERRASANA
• Typ: Getrockneter Sengiri Daikon
• Herkunft: Japan
• Kapazität: 100 g
• Geeignet für vegane Ernährung
• Hefefrei
• Glutenfrei
• Kein Zuckerzusatz
• Kein zugesetztes Salz
• Bio-zertifiziert

Zutaten: Getrockneter Daikon (japanischer weißer Rettich).