kusamochi (Yomogi Mochi) – Klebreiswürfel mit Beifuß – 300 g – Terrasana

Yomogi Mochi sind japanische Reisküchlein, die mit japanischem Beifuß (Yomogi) aromatisiert werden – einer Wildpflanze, die seit Jahrhunderten in der japanischen Esskultur für ihr charakteristisches, kräuteriges Aroma geschätzt wird.

Früher gingen Familien im Frühling auf die Felder, um Yomogi zu sammeln und in den Mochi-Teig einzuarbeiten. Dadurch erhält er seine natürliche grüne Farbe und die typische pflanzliche Note.

Dieser saisonale Mochi gilt bis heute als Symbol des Frühlings und des Neubeginns. Besonders beliebt ist er mit einer Füllung aus süßer roter Bohnenpaste (Anko), unter anderem rund um das Kinderfest (Kodomo no Hi).

Verwenden :

Wie bereiten Sie Ihr Mochi Yomogi (trocken) zu?

Genießen Sie Ihre getrockneten Yomogi Mochi (Kirimochi) in wenigen Minuten! Einfach und lecker, perfekt für einen wohltuenden Snack oder ein Dessert.

Schnelle Zubereitung:

1. Kinako-Mischung: Mischen Sie 2 Teile Kinako (geröstetes Sojamehl) mit 1 Teil feinem Zucker (nach Geschmack anpassen).
2. Zubereitung: Toasten Sie Ihre Mochi im Toaster oder Backofen (180–200 °C, 5–10 Min.), bis sie aufgehen und leicht goldbraun und knusprig sind. Für eine weichere Konsistenz können Sie sie auch in der Pfanne braten.
3. Überzug: Rollen Sie die heißen Mochi sofort nach dem Abkühlen in Ihrer Kinako-Zucker-Mischung, damit sie perfekt haften.
4. Verkostung: Servieren und genießen Sie Ihr Mochi sofort, heiß oder warm, und erfreuen Sie sich an seiner einzigartigen, auf der Zunge schmelzenden Textur!

Weitere Informationen:

• Marke: TERRASANA
• Typ: Mochi Genmai Yomogi - Klebreiskuchen mit Bio-Naturreis und Beifuß
• Herkunft: Japan
• Kapazität: 300 g
• Geeignet für vegane Ernährung

Zutaten: Süßer brauner Reis, Beifußpulver.