Takuan – Daikon-Rettich in Salzlake – 100 g – Clearspring

Takuan ist ein echter Klassiker unter den japanischen Tsukemono: eingelegter Daikon-Rettich, fein aufgeschnitten, der einer Mahlzeit Knackigkeit und Frische verleiht. Sein Name soll auf den Zen-Mönch Takuan Sōhō zurückgehen, dem traditionell die Verbreitung dieser Zubereitung in Japan zugeschrieben wird.

In Japan findet man Takuan sowohl im Alltag als auch in Bento-Boxen, wo er Reisgerichte und Sushi-Rollen ganz selbstverständlich begleitet. Mit seiner leicht säuerlichen Note und einer sanften Schärfe sorgt er für einen ausgewogenen, erfrischenden Kontrast.

Clearspring verwendet für die Herstellung traditionelle ländliche Methoden – ohne Farbstoffe und ohne Zusatzstoffe.

Gebrauchsanweisung:

1. In dünne Scheiben schneiden und sofort genießen.
2. Mit Misosuppe, Reis oder Nori-Maki servieren.
3. Verwenden Sie es in Sandwiches anstelle von Gurken.
4. Begleiten Sie fetthaltige Gerichte, um die Aromen auszugleichen.

Weitere Informationen:

• Marke: Clearspring
• Typ: Japanischer eingelegter Daikon („Takuan“) Daikon kein Tsukemono
• Herkunft: Japan
• Kapazität: 100 g
• Lagerung: Kühl und trocken lagern.
• Geeignet für vegane Ernährung

Zutaten: Daikon (japanischer weißer Rettich) (91 %), Meersalz, Reiskleie.