{"product_id":"yuzu-mayonezu-mayonnaise-vegetale-japonaise-200-g-koro","title":"Yuzu mayonēzu – Mayonnaise végétale au yuzu – 200 g – Koro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Japon adore la mayonnaise.\u003c\/strong\u003e Elle ne se limite pas à un simple rôle d'accompagnement : on la retrouve mélangée à des légumes chauds, utilisée pour assaisonner des plats de nouilles, ou même ajoutée en petite touche sur des préparations où l'on attendrait plutôt une sauce soja ou un simple bouillon. Introduite au début du XXᵉ siècle, elle est devenue un condiment du quotidien, apprécié pour sa texture douce et sa capacité à arrondir les saveurs sans les dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa mayonnaise au yuzu s'inscrit naturellement dans cette culture culinaire et fait aujourd'hui partie des variantes couramment consommées au Japon.\u003c\/strong\u003e Le yuzu, agrume japonais utilisé avant tout pour son parfum, apporte une fraîcheur aromatique délicate, sans l'acidité marquée d'un citron. Associé à une base de mayonnaise végétale, il donne une sauce crémeuse et équilibrée, pensée pour accompagner la cuisine japonaise contemporaine sans masquer les ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisations :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLégumes cuits ou blanchis\u003c\/strong\u003e : assaisonnés à la mayonnaise pour apporter douceur et rondeur, sans masquer leur goût\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalades japonaises (aemono)\u003c\/strong\u003e : utilisée en petite quantité pour lier les ingrédients et équilibrer les saveurs\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNouilles froides ou tièdes\u003c\/strong\u003e : ajoutée ponctuellement pour adoucir l'assaisonnement d'un udon ou d'un soba\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTofu et plats de légumes\u003c\/strong\u003e : en touche finale, pour arrondir les saveurs de plats simples du quotidien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFritures panées au panko\u003c\/strong\u003e : en accompagnement ou en touche légère pour apporter fraîcheur et douceur — comme dans notre \u003ca href=\"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/blogs\/recettes-japonaises\/karaage-au-soja-texture-mayonnaise-au-yuzu-et-sesame-noir\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eKaraage au soja texturé \u0026 mayonnaise au yuzu et sésame noir\u003c\/a\u003e, notre \u003ca href=\"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/blogs\/recettes-japonaises\/age-dofu-tofu-katsu\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eAge dōfu et tofu katsu\u003c\/a\u003e ou nos \u003ca href=\"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/blogs\/recettes-japonaises\/kabocha-korokke\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eKabocha korokke – Croquettes au potimarron\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformations :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOrigine : ingrédients d'origine variée\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMarque : Koro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eContenance : 200 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConservation : à conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière. Après ouverture, placer au réfrigérateur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConvient aux régimes végétaliens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Huile de tournesol (47 %), eau, farine de riz (5 %), yuzu (5 %), moutarde (vinaigre d'alcool, eau, graines de \u003cstrong\u003emoutarde\u003c\/strong\u003e, sel, sucre, épices, épaississant : gomme de guar, extrait d'épices), vinaigre, sel, sucre, moutarde en poudre, jus de citron, épaississant : gomme xanthane.\u003c\/p\u003e","brand":"Koro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51611484160267,"sku":"","price":7.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Yuzu_mayon_zu_200g_Koro.webp?v=1750535590","url":"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/products\/yuzu-mayonezu-mayonnaise-vegetale-japonaise-200-g-koro","provider":"Eat in Japan","version":"1.0","type":"link"}