{"product_id":"vinaigre-de-riz-complet","title":"Genmaizu - Vinaigre de riz complet bio - 150 ml - Clearspring","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003egenmaizu (玄米酢)\u003c\/strong\u003e, vinaigre de riz complet, est élaboré selon une méthode traditionnelle de \u003cstrong\u003efermentation lente\u003c\/strong\u003e, issue de \u003cstrong\u003eKyūshū\u003c\/strong\u003e, au sud du Japon. Par rapport à un vinaigre de riz classique, souvent plus clair et plus léger, le genmaizu offre un profil plus \u003cstrong\u003erond\u003c\/strong\u003e et plus \u003cstrong\u003eprofond\u003c\/strong\u003e, avec une acidité douce et une présence en bouche plus marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette complexité supplémentaire en fait un condiment particulièrement apprécié en vinaigrette ou en marinade, là où son caractère se distingue clairement d'un vinaigre de riz blanc. Pour un usage plus neutre — comme le riz à sushi — le \u003ca href=\"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/products\/vinaigre-de-riz-biologique-clearspring-250ml\" target=\"_blank\"\u003ekomezu classique\u003c\/a\u003e reste la référence traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisations :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinaigrettes et sauces\u003c\/strong\u003e : son profil rond et profond s'intègre remarquablement bien dans les dressings — il apporte une acidité douce sans agressivité → \u003ca href=\"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/blogs\/recettes-japonaises\/recette-sauce-miso-soja-douce\" target=\"_blank\"\u003eSauce miso-soja douce\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRiz à sushi\u003c\/strong\u003e : peut remplacer le komezu pour un riz vinaigré au goût légèrement plus prononcé et plus complexe → \u003ca href=\"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/blogs\/recettes-japonaises\/inarizushi\" target=\"_blank\"\u003eInarizushi – poches de tofu farcies au riz vinaigré\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSunomono et salades vinaigrées\u003c\/strong\u003e : apporte une acidité douce et légère avec plus de corps qu'un vinaigre blanc → \u003ca href=\"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/blogs\/recettes-japonaises\/recette-kyuri-to-wakame-no-sunomono-salade-vinaigree-de-concombre-et-wakame\" target=\"_blank\"\u003esalade vinaigrée de concombre et wakame\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinades et tsukemono rapides\u003c\/strong\u003e : idéal pour les pickles rapides au vinaigre et les légumes marinés — la profondeur du riz complet enrichit le résultat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformations :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOrigine : Japon (Kyūshū)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMarque : Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eContenance : 150 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConvient aux régimes végétaliens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Eau, riz complet* (20 %).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*issu de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52171551736075,"sku":null,"price":3.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Genmaizu_150ml_Clearspring.webp?v=1767281509","url":"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/products\/vinaigre-de-riz-complet","provider":"Eat in Japan","version":"1.0","type":"link"}