{"product_id":"soba-somen-bio-nouilles-de-sarrasin-et-ble-japonais-200g-clearspring","title":"Soba Somen – Nouilles fines de sarrasin et de blé bio – 200 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eAu Japon, les \u003cstrong\u003esōmen\u003c\/strong\u003e sont de fines nouilles traditionnellement consommées froides en été, le plus souvent servies avec une \u003cstrong\u003esauce tsuyu, présentée à part\u003c\/strong\u003e, dans laquelle on plonge les nouilles. Leur finesse et leur rapidité de cuisson en font un plat très apprécié pendant les mois chauds, notamment lors de festivités comme \u003cstrong\u003eTanabata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eSoba Somen de Clearspring\u003c\/strong\u003e marient la légèreté des sōmen à la richesse aromatique du \u003cstrong\u003esarrasin\u003c\/strong\u003e, ingrédient emblématique des soba. Une variation japonaise élégante, qui apporte plus de caractère tout en gardant la finesse des sōmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisations :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFroides en été (hiyashi sōmen)\u003c\/strong\u003e : après cuisson et rinçage à l'eau glacée, elles se dégustent avec une \u003ca href=\"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/blogs\/recettes-japonaises\/zaru-soba\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003esauce tsuyu\u003c\/a\u003e (à base de sauce soja, mirin et dashi), garnies de gingembre râpé, ciboule et feuilles de shiso\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDans un bouillon chaud\u003c\/strong\u003e : ajoutées à un bouillon clair, accompagnées de légumes, de tofu ou de champignons japonais, pour une soupe légère et réconfortante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEn salade japonaise\u003c\/strong\u003e : mélangées à des lamelles de concombre, carottes, sésame grillé et une vinaigrette au yuzu ou au miso\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSautées à la poêle façon yaki-soba\u003c\/strong\u003e : leur texture les rend compatibles avec une cuisson rapide au wok avec des légumes croquants et un trait de \u003ca href=\"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/blogs\/recettes-japonaises\/sauce-yakisoba\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003esauce yakisoba maison\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLors des repas festifs\u003c\/strong\u003e : les \u003cem\u003esōmen\u003c\/em\u003e sont aussi utilisés dans des plats ludiques comme le \u003cem\u003enagashi sōmen\u003c\/em\u003e, où les nouilles sont servies dans un courant d'eau fraîche — une tradition estivale dans certaines régions du Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePréparation :\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003eFaire bouillir 2 litres d'eau.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAjouter les nouilles et remuer délicatement.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLaisser frémir pendant 3 minutes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉgoutter et rincer immédiatement à l'eau froide pour stopper la cuisson et éliminer l'excès d'amidon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eInformations :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Japon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarque\u003c\/strong\u003e : Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenance\u003c\/strong\u003e : 200 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : dans un endroit frais et sec\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégime\u003c\/strong\u003e : convient aux régimes végétaliens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Farine de \u003cstrong\u003eblé\u003c\/strong\u003e complète* (62 %), farine de sarrasin* (35 %), sel marin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51610410287371,"sku":"","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Soba_somen_200g_Clearspring.webp?v=1767282458","url":"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/products\/soba-somen-bio-nouilles-de-sarrasin-et-ble-japonais-200g-clearspring","provider":"Eat in Japan","version":"1.0","type":"link"}