{"product_id":"nouilles-udon-biologiques-200g","title":"Udon – Nouilles de blé épaisses bio – 200 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eIntroduites depuis la Chine par des moines au IXᵉ siècle, les udon ont conquis le Japon, surtout dans la région de Kagawa, célèbre pour les \u003cstrong\u003eSanuki udon\u003c\/strong\u003e. Là-bas, elles sont si ancrées dans le quotidien qu'on dit : « Un jour, un udon » — certains en mangent même dès le petit-déjeuner !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes nouilles Udon Clearspring sont fabriquées artisanalement au Japon par une famille de producteurs depuis trois générations. Leur texture ferme et lisse, connue sous le nom de \u003cstrong\u003ekoshi\u003c\/strong\u003e, est obtenue grâce à un séchage lent à basse température, qui préserve saveur et qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisations :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCuisson : plonger les nouilles dans de l'eau bouillante (100 g par portion), remuer, cuire 10 minutes, puis rincer à l'eau froide.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDans un bouillon dashi\u003c\/strong\u003e : servies chaudes dans un bouillon léger — la façon la plus simple et la plus traditionnelle, connue sous le nom de \u003cem\u003ekake udon\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAvec du tofu frit mariné\u003c\/strong\u003e : l'aburaage posé sur les nouilles dans un bouillon chaud donne le \u003cem\u003ekitsune udon\u003c\/em\u003e, un grand classique — à essayer avec notre \u003ca href=\"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/blogs\/recettes-japonaises\/kitsune-udon\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eUdon au tofu frit – Kitsune udon\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEn soupe aux tempuras\u003c\/strong\u003e : accompagnées de beignets croustillants dans un bouillon (\u003cem\u003etempura udon\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEn marmite\u003c\/strong\u003e : cuites avec légumes et garnitures variées (\u003cem\u003enabeyaki udon\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFroides avec une sauce tsuyu\u003c\/strong\u003e : à tremper dans une sauce dashi-soja en été (\u003cem\u003ezaru udon\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSautées à la poêle\u003c\/strong\u003e : avec légumes et sauce soja pour un \u003cem\u003eyaki udon\u003c\/em\u003e rapide\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAu petit-déjeuner\u003c\/strong\u003e : juste cuites avec un filet de sauce soja, de la ciboule et un peu de gingembre râpé — la version matinale de Kagawa, le \u003cem\u003eshōyu udon\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformations :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOrigine : Japon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMarque : Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eContenance : 200 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConservation : dans un endroit sec, à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBiologique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConvient aux régimes végétaliens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Farine de \u003cstrong\u003eblé\u003c\/strong\u003e* (97 %), sel marin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e* issu de l'agriculture biologique\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296452837643,"sku":"","price":4.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Nouilles_Udon_bio_Clearspring.webp?v=1746792172","url":"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/products\/nouilles-udon-biologiques-200g","provider":"Eat in Japan","version":"1.0","type":"link"}