{"product_id":"nouilles-soba-100-sarrasin-bio-200g","title":"Jūwari Soba – Nouilles 100 % sarrasin bio, sans gluten – 200 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003eAu Japon, les soba sont souvent préparées avec un mélange de farine de sarrasin et d'un peu de blé, afin de faciliter le travail de la pâte. Les \u003cstrong\u003eJūwari soba\u003c\/strong\u003e, elles, sont composées de \u003cstrong\u003e100 % farine de sarrasin\u003c\/strong\u003e : elles sont particulièrement recherchées pour leur goût plus intense, leur texture rustique et leur caractère authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette pureté a un prix : sans farine de blé pour « lier » la pâte, la confection devient plus délicate. Au Japon, on dit souvent que réussir de véritables Jūwari soba est une marque de savoir-faire, et même une forme d'excellence pour un maître nouilleur. Dans certaines régions, en servir à ses invités est un signe de respect et d'honneur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes nouilles soba Clearspring sont fabriquées au Japon, dans la région de \u003cstrong\u003eNagano\u003c\/strong\u003e, réputée pour sa tradition soba. Fines, légèrement granuleuses, elles accrochent bien les sauces et offrent une dégustation très typée. Pour en savoir plus sur les différentes nouilles japonaises, consultez notre \u003ca href=\"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/blogs\/cuisine-et-culture\/guide-des-nouilles-japonaises-ramen-udon-et-soba\" target=\"_blank\"\u003eguide des nouilles japonaises\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUtilisations :\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCuisson :\u003c\/strong\u003e Faire bouillir une grande quantité d'eau, ajouter les nouilles (100 g par portion), cuire \u003cstrong\u003e5 minutes\u003c\/strong\u003e, puis rincer soigneusement à l'eau froide.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFroides avec sauce \u003ca href=\"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/products\/shoyu-kombu-shiitake-bio-245ml\" target=\"_blank\"\u003etsuyu\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e — l'utilisation la plus courante, parfaite pour l'été : à essayer dans notre recette de \u003ca href=\"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/blogs\/recettes-japonaises\/zaru-soba\" target=\"_blank\"\u003ezaru soba\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChaudes en bouillon léger\u003c\/strong\u003e — agrémentées de ciboule, tempura ou œuf.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKake soba\u003c\/strong\u003e — soba servies dans un bouillon chaud simple.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAvec garnitures variées\u003c\/strong\u003e — légumes, tsukemono (comme le \u003ca href=\"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/blogs\/recettes-japonaises\/shibazuke\" target=\"_blank\"\u003eshibazuke\u003c\/a\u003e), champignons, \u003ca href=\"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/products\/aburaage-250g-yamato\" target=\"_blank\"\u003etofu frit (aburaage)\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSalade de soba\u003c\/strong\u003e — mélangées à des légumes frais et une vinaigrette légère.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformations :\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eOrigine : Japon (Nagano)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMarque : Clearspring\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eContenance : 200 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConservation : conserver au sec et à l'abri de la chaleur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSans gluten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConvient aux régimes végétaliens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e farine de sarrasin* (100 %).\u003cbr\u003e\n*Issue de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51296513818891,"sku":"","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/organic_soba_gluten_free_clearspring.webp?v=1782559749","url":"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/products\/nouilles-soba-100-sarrasin-bio-200g","provider":"Eat in Japan","version":"1.0","type":"link"}