{"product_id":"mochiko-farine-de-riz-gluant-1kg-koro","title":"Mochiko – Farine de riz gluant – 1 kg – Koro","description":"\u003cp\u003eIssue de riz gluant (aussi appelé \u003cstrong\u003emochi-gome\u003c\/strong\u003e), cette farine blanche est un ingrédient emblématique de la pâtisserie japonaise. Elle s'inscrit dans une longue tradition de douceurs liées au riz, présentes depuis des siècles dans les fêtes et les saisons au Japon — des petites bouchées servies avec du thé jusqu'aux desserts de célébration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la cuisson, elle donne une texture \u003cstrong\u003emoelleuse et élastique\u003c\/strong\u003e, typique des classiques japonais comme les \u003cstrong\u003eshiratama dango\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003emochi\u003c\/strong\u003e ou les \u003cstrong\u003edaifuku\u003c\/strong\u003e. Un indispensable pour retrouver cette sensation unique, à la fois douce et « chewy », propre aux wagashi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisations :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eShiratama dango\u003c\/strong\u003e : petites boules blanches servies avec du sirop kuromitsu, de l'anko ou du kinako — comme dans nos \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/blogs\/recettes-japonaises\/kinako-dango\" target=\"_blank\"\u003eKinako dango – Boulettes de riz gluant au kinako\u003c\/a\u003e ou nos \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/blogs\/recettes-japonaises\/mitarashi-dango\" target=\"_blank\"\u003eMitarashi dango – Dango à la sauce sucrée-salée\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDaifuku mochi\u003c\/strong\u003e : garnis de pâte de haricots rouges sucrée (\u003cem\u003eanko\u003c\/em\u003e), parfois avec un fruit frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKashiwa mochi ou sakura mochi\u003c\/strong\u003e : gâteaux saisonniers enveloppés dans des feuilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eYatsuhashi ou gyūhi\u003c\/strong\u003e : confiseries fines et souples, parfois parfumées au matcha ou à la cannelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eConseil : mélanger simplement avec de l'eau tiède et façonner à la main avant de cuire ou de poêler selon la recette.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Koro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenance : 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : à conserver au frais, au sec, à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient aux régimes végétaliens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 100 % riz gluant\u003c\/p\u003e","brand":"Koro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51611570536715,"sku":"","price":7.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Shiratamako_1kg_Koro.webp?v=1750535859","url":"https:\/\/lu.eatinjapan.be\/products\/mochiko-farine-de-riz-gluant-1kg-koro","provider":"Eat in Japan","version":"1.0","type":"link"}