Joshin Ko – Japanisches Reismehl – 220 g – Seifun

Die Wagashi — wörtlich „japanische Süßwaren" — haben ihren Ursprung in der Nara-Periode (710-794), als Japan sich dem chinesischen Kultureinfluss öffnete. Der Elite und buddhistischen Ritualen vorbehalten, erlebten diese Köstlichkeiten ihren Aufschwung in der Edo-Periode, getragen von der Teezeremonie. Reismehl ist eines der grundlegenden Zutaten, neben roter Bohnenpaste und Zucker.

Joshin Ko ist ein erstklassiges Reismehl aus nicht-klebrigem Rundkornreis. Es ergibt festere Teige als Klebreismehl und wird oft mit letzterem gemischt, um Dango oder Kashiwa Mochi herzustellen.

Verwendungsmöglichkeiten :

• Dango — weiche und leicht feste Reisklößchen, auf einem Spieß mit verschiedenen Toppings serviert
• Kashiwa Mochi — Reiskuchen in ein Eichenblatt gewickelt, typisch für das Kinderfest
• Kusa Mochi — grüner Mochi auf Basis von Yomogi-Blättern (japanischer Beifuß)
• Bindemittel — für Suppen, Saucen oder Zubereitungen, die eine leicht gebundene Textur erfordern

Zusätzliche Informationen :

• Marke : Seifun
• Typ : Joshin Ko (Reismehl aus nicht-klebrigem Reis)
• Herkunft : Japan
  
• Ohne Zusatzstoffe
• Geeignet für Veganer
• Glutenfrei

Zutaten : Japanisches Reismehl (nicht-klebriger Reis).